Зерно кашкетне

Введення

Зерно є основним продуктом сільського господарства. З зернавиробляють важливі продукти харчування: борошно, крупу, хлібні і макароннівироби. Зерно необхідно для успішного розвитку тваринництва таптахівництва, що пов'язано зі збільшеннямвиробництва м'яса, молока, масла та інших продуктів. Зернові культурислужать сировиною для одержання крохмалю, патоки, спирту та інших продуктів.

Всемірне збільшення виробництва зерна - головне завдання сільськогогосподарства. 
Поряд із збільшенням виробництва зерна особлива увага звертається наполіпшення якості зерна, і насамперед на розширення виробництва твердихі сильних пшениць, а також найважливіших круп'яних і фуражних культур.

Для успішного вирішення цих завдань необхідно покращувати використанняагротехніки, ширше впроваджувати високоврожайні сорти та гібриди,вдосконалювати структуру посівних площ. Велике значення надаєтьсятакож ефективному використанню добрив, розширення посівів намеліорованих землях і в зонах достатнього зволоження.

Зернові культури відносять до трьох ботанічним домами 
- Злакових, гречкових і бобових,

Сімейство злакових 
Основні хлібні культури - пшеницю, жито, овес, кукурудзу, рис, просо,сорго відносять до сімейства злакових (Graminial), класу однодольнихрослин.

Розрізняють дві форми злакових - - ярі й озимі. Ярі рослинивисівають весною, за літні місяці вони проходять повний цикл розвитку івосени дають урожай. Озимі рослини сіють восени, до настання зими вонипроростають, а навесні продовжують свій життєвий цикл і дозрівають дещораніше, ніж ярі. Озиму і ярову форми мають пшениця, жито, ячмінь ітритикале. Всі інші злаки бувають тільки яровими. Озимі сорти, якправило, дають більш високий урожай, проте їх можна вирощувати в районах звисоким сніговим покривом і достатньо м'якими зимами.

До біологічними ознаками, що характеризують злакові культури, відносятьбудова кореня, стебла, листя, квіток і ін

Корінь злаків - мичкуваті, добре розвинений (довжина корінців досягає 
3 м і більше, а кукурудзи і сорго - 8 - 10 м), але у пшениці, жита, ячменю івівса основна частина кореневої системи розташована на глибині до 20 - 30 см,тому ці злаки особливо чутливі до посухи. Коренева системаінших злакових культур йде в землю глибше, тому вони більшепосухостійка.

Стебло злаків - соломинка, що складається з трьох - п'яти міжвузля,з'єднаних стебловими вузлами. У ячменю, жита, вівса і м'якої пшеницісоломина всередині порожня, що при несприятливих погодних умовах призводитьдо вилягання рослин і великих втрат урожаю, особливо у високорослихрослин. Тому при виведенні нових сортів злаків прагнуть до отриманнясередньо-і короткостебельних рослин. Стебло твердої пшениці та іншихзлаків заповнений паренхімні тканиною.

Листя злаків ланцетоподібні, з паралельним жилкуванням. У підставивони згорнуті в трубочки, прикріплені до стеблових вузлів і охоплюютьчастину стебла. Листя є основними