Глютамат натрію
- В наявності
- Оптом і в роздріб
62 ₴/кг
Показати оптові ціниГлютамат натріюВ наявності
62 ₴/кг
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
глютамат натрію (Е-621, monosodium glutamate) — харчова домішка, призначена для посилення смакових відчуттів, завдяки збільшенню чутливості смакових рецепторів язика. Глютамат натрію являє собою білий кристалічний порошок, добре розчинний у воді.
Застосування
Глютаматом натрію користуються для посилення смакових якостей продуктів, які були ослаблені внаслідок їхнього виробництва та зберігання. Також за допомогою Е 621 вдається приховати дефекти смаку й аромату продуктів. Використання глутамату натрію знижує дозування солі на 10%.
Глутамат натрію використовується для виробництва:
· продуктів швидкого приготування;
· снеків;
· м'ясних і рибних консервів;
· ковбасних виробів і м'ясних делікатесів;
· кетчупів, майонезів, соусів;
· сухих приправ.
Інформація для замовлення
- Ціна: 62 ₴/кг
