ОЛЕЇНОВА КИСЛОТА: ХІМІЧНІ І ФІЗИЧНІ СВОЇСТВА

Синоніми:
цис-9-октадеценова кислота
Кристалічні модифікації, колір розчинів і парів:
Є в стабільній (альфа, тобто л. 16,3 С) і нестабільній (бета, т.пл. 13,4 С) формах.
Формула у вигляді тексту: CH3 (CH2)7CH=CH(CH217COOH Молекулярна маса (в а.е.м.): 282,47 Температура плавлення (в °C): 16,3 Розчинність (в г/100 г або характеристика): бензол: розчинним 
вода: не растворим 
дієтиловий ефір: змішується 
метанол: змішується 
тетрахлорметан: змішується 
хлороформ: розчинним 
етанол: змішується 
Способи отримання: 1. Гідроліз олій або жирів із фракціонуванням суміші кислот і багаторазовою перекристалізацією з метанолу (90%) або ацетону (за -40 °C).
Щільність: 0,895 (18°C, г/см³)
Показник заломлення (для D-лінії натрію): 1,4582 (20 °C)
Тиск парів (в ммрт.ст.): 3 (175°C)
10 (225°C)
15 (232°C)
100 (286°C)
Діелектрична проникність: 2,46 (20 °C)
Динамічна в'язкість рідин і газів (у мПа·с): 25,6 (30 °C)
Поверхневий натяг (у мН/м): 32,5 (20 °C)
Застосування:

У виробництві замасювальних засобів (для хімічних волокон), флотореагентів, синтетичного каучуку, піногасників, змочувача для фарбування дисперсними барвниками, пластифікаторів. Входить до складу косметичних засобів. Входить до складу олеїну.